Кунцевская пищевая артель

Кунцевская пищевая артель была организована в городе Кунцево по улице Фабричной (ныне – улица Дорогобужская) в 1947 году в системе Московского областного союза пищевой промышленности. Как нетрудно догадаться из названия, производили здесь продукты питания. Сельскохозяйственное сырье артель закупала у колхозов и крестьян, а свою продукцию реализовывала на рынках Кунцево, Одинцово и Немчиновки.

 Строгой специализации у предприятия не было. Из-за трудностей с сырьем и отсутствия производственный базы начинала артель с самого простейшего: из картофельных отходов здесь изготавливали крахмал и патоку. Постепенно артель стала производить и продукты на основе изготовляемого ею сырья: соевые пряники на патоке, искусственный мед, сухой кисель. Потом к ассортименту добавились продукты на основе фруктов: фруктовый квас, сухой компот, паста из яблок и даже плодово-ягодные вина. В 50-х годах в производстве была даже колбаса, плавленые сырки, копченая рыба, овощной паштет и студень. 

В Управлении архива сохранились рецептуры продуктов, производимых артелью в 1948-1950-х годах.